HOME > 話題 > アイスプラント 新野菜
色々な野菜が毎年紹介されているけど、今旬なのは「アイスプラント」。学名はアイスプラントだけどフランスでは「フィコイド・グラシアル」、日本では「バラフ」「クリスタルリーフ」「ソルティーナ」の名前で販売されているんだって。珍しい野菜で塩味がするから不思議だよね。葉っぱの表面の透明なツブツブに塩が詰まっていて塩味になるんだって。普通野菜は塩を入れた肥料では枯れてしまうけど、この野菜は塩を吸収してもツブツブにして排出する方法を獲得したから大丈夫らしいよ。しょっぱい野菜一度は食べてみたいよね。